真空包装那些事

5月9日的一杯曼特宁给我注入了良久的沉思，我原以为和咖啡有关的从业人员更多的是文人情怀，感性情怀，风吹草动，春华秋实，一杯咖啡，一杯香茗，盯着窗外，凝眸沉思……身处上海，习惯于联想起田子坊古色韵味，新天地的高端清新，南昌路的民国情怀，东平路衡山路的异域风情……而这一次姚总饶有风趣给我灌输地却是物联网，工业4.0，平台理论，那一刻我却是有点无地从容，作为一名设备供应商，每天在价格，交货期，质量问题上疲于应战，工业4.0的理论充其量是茶余饭后的谈资，回来后我与阿康交换了意见，不妨就真空包装机做个试点，来个ODM的初步尝试，毕竟这块我们在技术上已经有了一定的积累，可以任性地说凡是高端，刁钻，开创型的要求我们都可以尝试着进行一个碰撞，本来以为是个玩笑，毕竟最近大伙都太忙了，而今天阿康给我呈递了一个堪比照片的更精湛的3D图样的时候，我震惊了，我绝得我有必要对真空机做一个梳理，给自己，给团队，给合作伙伴，给终端客户一个信心，一个展望……

如果你百度或阿里巴巴搜下真空包装机，供应信息铺天盖地，单室、双室、内抽、外抽、连续式、充气、气调……琳琅满目，应有尽有；真空包装机的技术已经成熟，真空包装机的市场已经饱和——这是晓威之前关于真空包装机市场的认识；而今我却越来越胆小谨慎，四月初西安504所3米真空封口机坦白而言并不完美，接下来coco-tea的探伤检测又让我的定制真空机出了点丑，折边袋，员工操作，加热封口都有牵扯，那一晚回来技术探讨到半夜，甚至搬出了初中的物理知识Q=UIT，变压器如何选型，热量如何分布，真空袋材质如何匹配，加热丝铁铬丝，镍铬丝，2025,2080，铁氟龙高温胶布……客户不断用实际生产中遇到的问题挑战我们自以为是的满足，一度以为只要客户平等地和我谈真空，谈整形，我可以轻易KO下竞争对手，现在的问题是我即便发现了问题也不一定能及时解决问题，原材料，零部件的加工工艺，组装水平，真空袋，员工操作算得上是一个系统的工程；2009年钊辉科技让我承接了第一台非标真空机的制造，后续要水压机所以不能有气泡，长封口，高真空，当德国BUSCH50PA的理论极限值，低真空下的优越的真空泵运转性能一顿吹嘘之后，我有幸实践了这台设备，庆幸的是后来一直运行良好，后来蓝光科技，中微半导体，中科院，北车直到去年的504所等一系列研究电子的科研单位，院校都建立了合作关系；正所谓年少轻狂，当然我已不再年少，当山西亿丰集团拿着号称领先国内10年的慕尼黑VIP真空对流技术与我洽谈墙材（用了这种墙材，冻暖夏凉，不用空调与地暖）的时候，我着实汗颜，10的负三次方帕，四柱伺服螺杆真空盖，三级循环真空泵……才知道我们认知中的真空包装机太小儿科了，不过正所谓书生意气，跟着跑里跑外折腾了三个月，虽然没有达成，也算学了点皮毛（这块苏州方圆做得很成熟了，一直帮三星冰箱做里面的隔热VIP板）；机缘于此，才有了南车动车隔热坐垫的合作……至此，肺腑之言，任何看似简单的问题都有博大精深的内容值得我们去研究深挖；整个行业也在不断进步着，加热排的无线连接，气动开盖，程序的多种控制与存储，加热排两端的塑料保护套都可以在一些有实力的展览会上一见芳踪

这两年随着人民随食品安全的重视，小分装的冷鲜肉，果蔬逐渐走了人们的视野，随意关于真空包装，气调保鲜也进入了一个新高度；因为网络购物的兴起，直送连锁的兴起，原先走批发的大鳄厂家分分瞄向小分装，这些有资金有实力的厂商不断对我们提出了更高的要求和认知，预制盒（袋）类的真空包装、真空充氮、气调保鲜到软膜拉伸真空包装，硬膜拉伸气调保鲜，在线打码，喷码，自动下料都系列的变革都在不断推动着真空设备的发展，从前端果蔬真空预冷保鲜技术的引入，快速消除田间热，熟食品真空快速冷却规避细菌繁殖的30-60度的生存环境，到后道含氧超标的在线监测报警，逐步地区完善，前些天和童兄两个人彻夜长谈，做耗材的对于食品包装的把控更是细微至极，从BEMIS的拉伸膜的完美型，国内的缺货，哈哈镜周黑鸭绝味现在用的预制盒气调，到multivac+winpak/ sealed air 即便这样的组合当速度达到极限依然有意想不到的尴尬，而我们在推设备的时候还得兼顾客户的性价比，sealed air 任性地只提供305、370、410三种规格的时候，很多时候不得不采用另外的选择来避免浪费，还有预制盒、袋的耗材成本，运输储存的二次污染……都在刷新着我们的认知，客户绝壁是最好的导师，在前行的道路上不断鞭策与提携……

再次感谢真空包装设备探索之路上帮助和合作的同仁们，客户们，再次感谢阿康，一张3D图样激发了这般矫情，路漫漫其修远兮，FINWAY—Always by Your Side 400-876-7788