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气调保鲜包装机在盒饭中的应用

目前盒饭的的包装都较简单,现大多采用保鲜膜包装机。但保鲜膜包装机的应用有很大的缺陷:
1、保鲜膜包装机的包装没有密封,而盒饭大多都带有菜汤,这给运输带来麻烦,菜汤的渗漏使盒饭整体看起来很不卫生;
2、保鲜膜包装不能抑制细菌的生长,细菌的大量繁殖会给盒饭的口味带来影响,起不到保鲜的作用。
3、不能有效防止食品的氧化、保持食品的香味
4、前段工序无真空冷却,不能有效延缓菜米饭的过度糊化,保证口感、色泽
 
气调保鲜包装机在盒饭中应用的优势
 
1、  气调保鲜包装是采用密封包装,不会引起菜汤的渗漏,保持盒饭外观的整体洁净;
2、  气调保鲜包装采用先抽真空后充入保鲜气体,最大限度的抑制细菌的生长繁殖,较长时间的保持食品的新鲜度。
3、  盒式包装的封口膜可彩印,将公司信息、品牌信息或产品信息印制在上面,起到一个很好的广告效应。

点击次数:  更新时间:2015-05-24  【打印此页】  【关闭
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