真空机的抽气与充气

　　家用真空包装机

 

　　真空包装机的组成其实很简单，真空机由真空泵、真空室、封口条、有机玻璃板上盖、气囊、电磁阀等等部件组成。

 

　　真空机的包装原理：

 

　　真空包装是将食品装入包装袋，抽出包装袋内的气体，达到预定真空度后，一次完成封口与压印日期工序。

 

　　真空包装机装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，然后，一次完成封口与压印日期工序。使用产品内充满气体，（膨化食品，面包，鱼片等等产品） 主要还有抗压、防碎，阻气、保鲜、保持食品干燥等一些利保存的条件。

 

　　真空机的充气作用：

 

　　真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二 三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压 ，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。真空机充氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖，保持水果、蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。